Das Zentrum für Studien der ländlichen Entwicklung, CESDER, ist eine Nichtregierungsorganisation, die 1982 in der indigenen Nahuatl-Gemeinde San Andrés Yahuitlalpan in der Gemeinde Zautla in der Sierra Norte des Bundesstaates Puebla gegründet wurde.
Seit 40 Jahren entwickelt CESDER Bildungsprojekte für Sekundarschüler, Gymnasiasten, Studenten und Hochschulabsolventen in der Region. Sie hat in den Gemeinden Zautla und Ixtacamaxtitlán wichtige Arbeit zur Förderung der kommunalen Entwicklungsprozesse geleistet, und zwar in Projekten zur Ernährungssicherheit, zum Umweltschutz und zur Nachhaltigkeit der Agrarökosysteme, zu kommunalen Banken und Sparkassen, zur Gestaltung und Herstellung von Töpferwaren, zu Kleinstunternehmen und Marketingprozessen, zur Gesundheit, zur Stärkung der Rolle der Frau, zur Sonderpädagogik zu Menschenrechten und zur territorialen Verteidigung.